Préparation : 20 min Cuisson : 45 min à 1h
Ingrédients
Une pâte à tarte (pour ma recette voir la recette de la tarte aux pommes)
1 kg de rhubarbe
2 ou 3 œufs
20 cl de crème liquide
un peu de sucre
un peu de beurre
arômes vanille (facultatif)
Préparation
Étaler la pâte dans le plat à tarte.
Faire fondre la rhubarbe à la poêle dans du sucre et du beurre et pendant ce temps fouetter ensemble les œufs, la crème et l’arôme dans une jatte.
Disposer la rhubarbe égouttée sur fond de tarte puis verser la préparation.
Enfourner 45 min à 1 heure à 180°C.
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