Nous sommes, depuis le vendredi 30 octobre, confinés pour la deuxième fois de l’année, et de notre existence. Nos vies sont bouleversées. Beaucoup de Français ce sont mis en cuisine, beaucoup ont appris à manger différemment, beaucoup ont retrouvé le plaisir de la table, certains ont vécu le cauchemar, certains ont du arrêter de cuisiner. Les restaurants ont fermé.
Je connais des restaurateurs.
Je casse régulièrement ma tirelire pour aller manger aux restaurants.
J’ai travaillé dans le milieu de la restauration, en service en salle et en cuisine.
Je ne suis, pour le peu, par réellement légitime à parler de tout cela. Je ne peux, ni ne dois, parler à leur place. J’ai donc décidé de les solliciter pour leur donner la parole, pour qu’ils nous disent dans quelles mesures ils sont été impactés et comment ils font face.
Merci à eux et dans la mesure de votre possible, commander 🙂
delacuisinealatable.wordpress.com 